Usein kysytyt kysymykset

K: Mikä tekee Bugisu-kahvista erityistä?

Bugisu Arabica kasvaa Ugandassa eräillä syrjäisimmistä viljelymaista, kaukana torjunta-aineiden tai lannoitteiden ulottuvilta. Lisäksi viljelijöillä ei ole varaa näihin. He käyttävät uudistavia viljelytekniikoita tilakompostin ja katteiden kanssa hoitaessaan tilojaan.

Tulivuoriperäisen maaperän, korkeuden ja muiden kasvien kanssa kasvattamisen yhdistelmä luo kahvin, jossa on luonnollista syvyyttä ja monimutkaisuutta. Bugisu Peaberry -kahvimme voitti Great Taste Gold Star -palkinnon vuonna 2024 Isossa-Britanniassa.

K: Onko kahvinne eettisesti tuotettua?

Kyllä, ja enemmänkin. Carico perustettiin nimenomaan parantamaan Bugisun viljelyyhteisön toimeentuloa. Työskentelemme suoraan pienviljelijöiden kanssa ja investoimme pitkäaikaisiin hankkeisiin, kuten puiden istutukseen, viljelijäkoulutukseen ja tilojen profilointiin. Voit lukea lisää ”Vaikutuksemme” -sivultamme.

K: Minne toimitatte?

Toimitamme tällä hetkellä Sveitsiin, EU:hun ja Iso-Britanniaan. Jos asut muualla ja haluaisit tilata, ota meihin yhteyttä yhteydenottosivullamme.

K: Miten minun tulisi säilyttää kahvini?

Säilytä pavut tai jauhettu kahvi ilmatiiviissä astiassa, poissa suorasta auringonvalosta ja lämmöstä. Kokonaiset pavut säilyvät tuoreina jopa 4 viikkoa avaamisen jälkeen; jauhettu kahvi on parasta käyttää 2 viikon kuluessa.

K: Mitä eroa on Bugisu Blue -kahvilla ja Bugisu Peaberry -kahvilla?

Bugisu Blue on lippulaivamme Arabica-kahvi, täyteläinen, tumman suklaan ja kuivatun luumun sävyillä. Se on klassinen, monipuolinen kahvi, joka sopii hyvin espresson ja kahvin valmistukseen. Bugisu Peaberry on harvinaisempi: luonnollinen geneettinen poikkeavuus tuottaa yhden, pyöreän pavun kahden sijaan.

Valmistamme myös sekoituksen käyttäen laadukasta Robustaa Ugandassa Keskitasangolla sijaitsevilta kumppaneiltamme. Espresso Roast on paljon täyteläisempi ja luonteikkaampi syvemmällä yrttiaromilla.

Ajoittain meillä on myös rajoitettuja eriä.

Molemmat ovat monipuolisia ja sopivat myös suodatinkahviin. Jos pidät rohkeasta ja täyteläisestä, aloita Bluella. Jos pidät vivahteikkaasta ja kirkkaasta, aloita Peaberryllä.

K: Miten käytän kahvitiivistettä?

Kahvitiivisteemme uutetaan kylmällä vedellä. Tämä säilyttää kahvin yhdisteiden luonnollisimmat muodot. Sitä voidaan käyttää pohjana cocktaileihin ja mocktaileihin, ruoanlaittoon, sekä nauttia laimennettuna kylmällä tai kuumalla vedellä tai jäällä.